荆州美食(荆州市江陵县8大推荐美食)

荆州美食(荆州市江陵县8大推荐美食)

江陵县,隶属湖北省荆州市,位于湖北省中南部,地处江汉平原腹地、长江中游荆江北岸,下面小编给大家分享一下到了江陵县要品尝一下的8道地方美食。

1、千张扣肉

扣肉是江陵地区传统筵席上的“三大碗”之一,用猪五花肉为主料制作而成,一般搭配炸胡椒或者豆豉,看似油多,但是吃起来一点也不腻。

荆州美食(荆州市江陵县8大推荐美食)

2、九黄饼

九黄饼是江陵的传统名点之一,已有千余年的历史。此饼选料精细,工艺考究。饼皮用上等白面掺芝麻屑饴糖,加油起酥。馅心用玫瑰花、香元、瓜条、桃仁、红绿丝等果料掺和而成。饼的两面沾芝麻,以均匀火烘烤,具有全油重糖、皮薄馅大、黄面白边、香甜可口、保存期长、便于携带等优点。

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3、蒸烩八宝饭

蒸烩八宝饭是江陵传统名菜,已有近百年的历史。成菜油润软糯,果仁蜜香,清甜透味,在以前是筵席上不可缺少的甜菜。

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4、花糕

江陵称鱼糕为花糕,是江陵一带特有的风味,以吃鱼不见鱼,鱼含肉味,肉有鱼香,清香滑嫩,入口即溶被人称道,是宴席必不可缺的一道菜。

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5、水煮财鱼

水煮财鱼是江陵的特色美食,以白豆腐垫底,用最顶级的豆瓣酱微火烧制而成,味道醇厚而不油腻上火,回味甘醇。江陵人宴客的时候端出一盆热气腾腾的水煮财鱼,是再好不过的佳肴。

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6、皮条鳝鱼

鳝鱼是秋季江陵人餐桌上最爱的菜,也是传统餐馆必上菜单的一道菜, 色泽金黄,外酥内嫩。

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7、珍珠圆子

由猪瘦肉、肥肉做成的圆子,再裹以糯米蒸制而成,圆子蒸熟后,外面粘的整粒糯米发光油亮,形似珍珠,因而得名。上菜时往往就端着蒸笼直接上,糯米飘香。

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8、江陵朱桔

朱桔是桔子的一种,因皮呈红色,故名朱桔,其味甘甜,有核,果实丰满,个不大,为江陵特产之一。现在这种桔子已发展到无核,备受人们的欢迎。

荆州美食(荆州市江陵县8大推荐美食)

以上江陵县的8道地方美食特产味道都很不错,到江陵的朋友可以找找尝尝,江陵的美食还有很多,欢迎江陵的朋友给留言进行补充。

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