素食菜谱(教你5道纯素菜的做法)

素食菜谱(教你5道纯素菜的做法)

很多爱美的女士,天天嚷嚷着减肥瘦身,可就是管不住自己的嘴巴,除了经常锻炼以外,大鱼大肉,太油腻的东西,最好不要碰,就拿我个人来说,因为身材太胖了,走几步就累得不行,先从第一步改良,那就是伙食,今天分享我常吃的分享5道减脂青菜,每天炒一盘,热量低脂肪低,适合正在减肥的小伙伴,有需要的可以试一试。

素食菜谱(教你5道纯素菜的做法)

一、炒冬瓜

1、冬瓜的热量很低,夏季更是吃冬瓜的好季节,它含有丰富的蛋白质、维生素和碳水化合物,有热解暑作用,准备一块冬瓜,刮掉外皮,清洗干净,切成薄片。

素食菜谱(教你5道纯素菜的做法)

2、起锅烧油,先放入几片大蒜,爆出香味,接着倒入冬瓜皮,开始翻炒,翻炒大约2分钟左右,开中火即可。

素食菜谱(教你5道纯素菜的做法)

3、加入少量清水,1勺生抽,1勺蚝油,焖煮3-5分钟左右,开盖加入适量的食盐、鸡精调味,搅拌均匀,即可出锅。

素食菜谱(教你5道纯素菜的做法)

二、拍黄瓜

1、夏天多吃黄瓜,对身体有好处,其中最营养的吃法,当属生吃凉拌,黄瓜有具有除热,利水利尿、清热解毒的效果,先准备一根新鲜的黄瓜,为了防止有农药残留,应当用盐水浸泡2分钟,再搓洗干净。

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2、找一个方便袋,把黄瓜切成小段,大约5厘米,然后放进去,用刀使劲拍拍拍,拍的时候,捏住口袋,防止黄瓜汁水溅出来。

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3、全部拍好之后,倒进碗中,接着开始调味,加入适量的白糖、食盐、鸡精,再来2勺醋,1勺剁椒,1勺芝麻香油,1勺蒜末,搅拌均匀,即可开吃。

素食菜谱(教你5道纯素菜的做法)

三、蒜蓉西兰花

1、西兰花的处理工作,先放入清水中浸泡,加入一勺食盐,2勺淀粉,目的是为了洗掉虫卵,大约5分钟以后,捞出冲洗一遍,开始下锅,焯烫3分钟捞出,摆盘码好。

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2、起锅烧油,放入蒜末爆香,接着加入1勺蚝油,小半勺食盐,半碗清水,中火烧开后,勾入淀粉芡,黏稠度掌握好,煮熟关火。

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3、依次淋入到西兰花上即可,重口味的小伙伴,还可以放几个小米椒,点缀一下。

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四、清炒油菜

1、夏季是油菜的旺盛期,准备600克油菜,切去根部,让油菜叶片散开,浸泡10分钟左右,然后冲洗干净,控干水分。

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2、起锅烧油,等油开始微微冒烟,倒入油菜,开始翻炒,油菜遇热会变软,这时候加1小勺盐,1勺蚝油调味,全程大火快炒,不用盖盖子,也不用加水。

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3、这道菜要在3分钟之内,快速结束,时间久了,菜品就不好看了,绿油油的,特别清淡,没有汤汁,菜的口感也挺好。

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5、清炒苋菜

1、端午节前后,吃苋菜正当时,将苋菜杆和叶分开,清洗干净,起锅烧油,先下入苋菜杆,翻炒几下后,放入几瓣大蒜。

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2、等苋菜杆软化以后,接着倒入叶子,加入小半勺食盐,叶片汁水丰富,会逐渐渗出一些红色汤汁,这都是正常现象,如果火力过猛,前期可以少加点清水。

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3、整个过程,也就几分钟左右,炒时间长了,就不好吃了,用红苋菜可以直接拌饭吃,红彤彤的饭粒,看着就很有食欲,可以拿来哄孩子,脂肪低热量低,也适合大人。

素食菜谱(教你5道纯素菜的做法)

禁止抄袭,我是食味菜谱,热爱美食,每日更新家常菜和面食的做法,关注我每天学习做菜,总会给你惊喜。

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